Talvi ja pataruuat kuuluvat jotenkin yhteen, vaikka tämä ranskalainen kasvispata olisi varmasti erinomaista myös kesällä suomalaisista kasviksista valmistettuna. Tomaatteihin hankimme makua pitämällä niitä huoneenlämmössä muutamia päiviä. Mitä punaisempi ja kypsempi tomaatti, sitä maukkaampi pata. Pata on hyvää sellaisenaan vaikka riisin kanssa tai niin kuin meillä tänään, paistetun siian kanssa. Tästä satsista tulee yksi iso Kermansaven vuuallinen pataa, joten sitä syömme myös huomenna. Pataruuat yleensä vain paranevat seisoessaan yön yli.
Ja hei, voiskohan noi pakkaset jo loppua... Nimimerkillä päiväkävelyitä vauvan kanssa kaipaava. Alla kuva tytöstämme valmiina siirtymään toppahaalariin, sieltä makuupussiin ja villapeiton alle vaunuihin. Huh, ei ihme, että lapset inhoavat pukemista.
1 munakoiso
1 kesäkurpitsa
1 keltainen paprika
2 sipulia
4 isohkoa herkkusientä
3 valkosipulinkynttä
4 isoa tomaattia
½ dl tuoretta timjamia
1,5 tl suolaa
reilu 1 tl sokeria
mustapippuria
oliiviöljyä paistamiseen
Tällä kertaa emme itkettäneet munakoisoja. Leikkaa siis munakoisot n. 1 cm paksuisiksi siivuiksi ja leikkaa ympyräpalat vielä suuhun sopiviksi, noin 4-8 osaan. Tee sama kesäkurpitsalle, paprikalle ja herkkusienille. Leikkaa sipulit puoliksi ja siivuta ne. Siivuta myös valkosipulin kynnet. Tomaatti leikataan kuutioiksi. Tämän jälkeen pannu kuumenemaan. Paista kaikki kasvikset osissa pehmeiksi. Laita paistetut kasvikset uunivuokaan ja mausta lopuksi paistetut kasvikset tuoreella timjamilla, suolalla, sokerilla ja mustapippurilla. Lopuksi uunivuoka vielä uuniin 200 asteeseen n. 30 minuutiksi.
Ja hei, voiskohan noi pakkaset jo loppua... Nimimerkillä päiväkävelyitä vauvan kanssa kaipaava. Alla kuva tytöstämme valmiina siirtymään toppahaalariin, sieltä makuupussiin ja villapeiton alle vaunuihin. Huh, ei ihme, että lapset inhoavat pukemista.
1 munakoiso
1 kesäkurpitsa
1 keltainen paprika
2 sipulia
4 isohkoa herkkusientä
3 valkosipulinkynttä
4 isoa tomaattia
½ dl tuoretta timjamia
1,5 tl suolaa
reilu 1 tl sokeria
mustapippuria
oliiviöljyä paistamiseen
Tällä kertaa emme itkettäneet munakoisoja. Leikkaa siis munakoisot n. 1 cm paksuisiksi siivuiksi ja leikkaa ympyräpalat vielä suuhun sopiviksi, noin 4-8 osaan. Tee sama kesäkurpitsalle, paprikalle ja herkkusienille. Leikkaa sipulit puoliksi ja siivuta ne. Siivuta myös valkosipulin kynnet. Tomaatti leikataan kuutioiksi. Tämän jälkeen pannu kuumenemaan. Paista kaikki kasvikset osissa pehmeiksi. Laita paistetut kasvikset uunivuokaan ja mausta lopuksi paistetut kasvikset tuoreella timjamilla, suolalla, sokerilla ja mustapippurilla. Lopuksi uunivuoka vielä uuniin 200 asteeseen n. 30 minuutiksi.
Kommentit
Aivan mielettömän mageita käsitöitä sun blogissa...Hitsi kun itsekin kykenisi :)
Kiitos vinkistä. Täytyykin testata, sillä varsinkin valkosipulikeiton teossa tuo helpottaisi kovasti. Kandee muuten kokeilla sitä keittoa, se on tosi hyvää!! Ja kiitos vauvaonnitteluistasi.
Voi laittaa vaikka tuonne:
vilukissanvillat@hotmail.com