keskiviikko 5. toukokuuta 2010

Vuokaleipä

Lomapäivän kunniaksi tuli leivottua leipää. Meillä on leipävuoka, joka on toiminut tähän asti lähinnä lasagnevuokana, sillä se on saman levyinen kuin lasagnelevyt. Tänään päästiin testaamaan vuokaa myös leivontatarkoituksessa. Aamupäivällä kävi Leo-poika äitinsä kanssa vierailulla. Söimme yhdessä lounaaksi uuniperunoita ja uunibanaaneja.

4dl kädenlämpöistä vettä
40g hiivaa
1tl suolaa
1tl sokeria
1dl auringonkukansiemeniä
1dl seesaminsiemeniä
n. 10dl sämpyläjauhoja
½dl rypsiöljyä

Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva. Lisää sokeri ja suola sekä siemenet. Lisää jauhoja pikkuhiljaa koko ajan alustaen taikinaa. Lopuksi lisää vielä öljyä ja vaivaa taikinaa käsin. Anna seistä n. 1½h ja pyöritä taikinasta pitkulainen leipä, jonka nostat vuokaan. Paista 200 asteessa n. 45 minuuttia.

0 kommenttia: