lauantai 3. huhtikuuta 2010

Pinaattikeitto


Lumi sulaa ihan silmissä ja joka puolelta kuuluu tasaista lorinaa. Kevään tulon ääniä. Mökillä noihin ääniin pääsee ihan eri tavalla käsiksi, kun muuten on niin ihanan hiljaista. Lintujen äänet toki rikkovat hiljaisuuden, mutta sehän sopii. Tänään miespuolinen Kanelibasilika huhki lapion varressa, jotta saimme polun aikaiseksi mökiltä pihasaunaan. Kunnon kosteat löylyt, palavan puun tuoksu ja vilvoittelu kylmällä terassilla rentouttaa stressistä kärsivän. Viimeistään tämän jälkeen voi sanoa laskeutuneensa lomaviikkoon. Saunan päälle ruuaksi pinaattikeittoa ja keitettyjä kananmunia. Ei paha.

Ainekset:
300 g pinaattia (pakaste)
1 litra maitoa
2 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
n. 2 tl suolaa
n. 2 tl sokeria
valkopippuria

Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää sitten maitoa vähän kerrallaan vispilällä sekoittaen, jotta jauhoseos sekoittuu maitoon tasaisesti. Kuumenna kiehuvaksi ja anna sitten porista hiljalleen kymmenisen minuuttia välillä sekoittaen ja varoen että maito ei pala pohjaan. Lisää sitten sulatettu pinaatti ja sekoita. Lisää mausteet maun mukaan. Kiehauta ja anna muhia hetken. Tarjoile hyvän leivän ja keitettyjen kananmunien kanssa.

0 kommenttia: